近期，北京市商场监督管理局安排抽检了食用菌及其制品，保健食物，婴幼儿配方乳粉，糕点及面包等30类食物321批次样品，其间8批次不合格。

  标称新疆优悦佳品饮料有限公司托付博爱县喜多力饮品有限公司出产，天猫悦动力旗舰店[运营者为优悦佳品（北京）电子商务有限公司]在天猫（网店）出售的无汽苏打饮料（蜜桃味），菌落总数检测值为1.3×103；2.2×103；5.4×102；1.1×103；4.6×102（CFU/mL），规范规则为n=5，c=2，m=102，M=104（CFU/mL）。

  菌落总数是指示性微生物目标，并非致病菌目标。首要用来点评食物清洁度，反映食物在出产的悉数过程中是不是满意卫生要求。《食物安全国家规范饮料》（GB7101-2015）对饮猜中的菌落总数规则同批次5个独立包装产品中菌落总数检测成果不答应有超越104CFU/g的，且至少3个包装产品查验测验成果不超越102CFU/g。

  标称潮州金宝利食物有限公司托付加州田野（霸州市）食物有限责任公司出产，我买网中粮自营店[运营者为中粮海优（北京）有限公司]在我买网（网店）出售的吊炉花生（炒货），过氧化值（以脂肪计）检测值为1.0g/100g，规范规则为不大于0.50g/100g；二氧化硫残留量检测值为0.049g/kg，规范规则为不得运用。

  加州田野（霸州市）食物有限责任公司对检测成果提出异议，并请求复检；经河北省食物查验研讨院复检后，保持初检定论。

  过氧化值首要反映食物中油脂是否氧化蜕变。《食物安全国家规范坚果与籽类食物》（GB19300-2014）中规则，坚果与籽类食物（熟制其他）中过氧化值的定量值为0.50g/100g。

  二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸盐等添加剂）是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，运用后均发生二氧化硫的残留。《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》（GB2760-2014）未规则坚果与籽类食物中答应运用，即标明不得运用二氧化硫。

  北京市通州区通惠北路甲27号八里桥农产品中心批发商业商场果棚厅54号刘小松运营的香蕉，吡唑醚菌酯检测值为0.13mg/100g，规范规则为不大于0.02mg/100g。

  北京欣欣百果果业商贸有限公司运营的香蕉，吡唑醚菌酯检测值为0.28mg/100g，规范规则为不大于0.02mg/100g。

  吡唑醚菌酯为灭菌剂，归于甲氧基胺基甲酸酯类，经过按捺菌株的呼吸作用，从而到达灭菌的作用，可防治香蕉黑星病、叶斑病等。《食物安全国家规范食物中农药最大残留定量》（GB2763-2016）规则香蕉中吡唑醚菌酯的最大残留定量为0.02mg/kg。

  北京市金顶街大鸭梨烤鸭店运营的鸡蛋，多西环素（强力霉素）检测值为4.4×102μg/kg，规范规则为不得检出；恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检测值为228μg/kg，规范规则为不得检出；氟苯尼考检测值为2.0×102μg/kg，规范规则为不得检出。

  多西环素（强力霉素）是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体支原体感染。《动物性食物中兽药最高残留定量》中规则，多西环素（强力霉素）在“禽（产蛋鸡禁用）”，即鸡蛋中不得检出。

  氟苯尼考是一种农业部同意运用的动物专用抗菌药，首要用于灵敏细菌所造成的的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，但产蛋家禽制止运用氟苯尼考。《动物性食物中兽药最高残留定量》规则“家禽（产蛋禁用）”，即鸡蛋中不得检出。

  密云县溪翁庄立民蔬菜店运营的韭菜，腐霉利检测值为1.22mg/100g，规范规则为不大于0.2mg/100g。

  腐霉利归于低毒性灭菌剂，首要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食物安全国家规范食物中农药最大残留定量》（GB2763-2016）规则韭菜中腐霉利的最大残留定量为0.2mg/kg。

  北京正兴蜀园饭庄运营的草鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检测值为232.9μg/kg，规范规则为不大于100μg/kg。

  北京正兴蜀园饭庄运营的瑰宝蟹，镉（以Cd计）检测值为1.44mg/100g，规范规则为不大于0.5mg/100g。

  镉归于重金属污染物目标，联合国环境规划署（DNFP）和世界工作卫生重金属委员会将镉列入要点研讨的环境污染物，世界卫生安排（WHO）则将其作为优先研讨的食物污染物。《食物安全国家规范食物中污染物定量》（GB2762-2017）中规则，鲜、冻水产动物甲壳类中镉的定量值为0.5mg/kg。

  恩诺沙星是一种化学合成的广谱抑菌剂，用来治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食物中兽药最高残留定量》规则一切食物动物肌肉中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)应不超越100μg/kg。

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